les CISEAUX (à vendange) : Sécateurs à lame fine, longue et pointue, à poignée évidée, légère pour couper les raisins durant les vendanges.
le BAILLOT Panier pour vendanger.
Remarquer la BASTE (comporte) dans laquelle la vide-baillot fait tomber les raisins.
PORTE-VIDE-BAILLOT :
la BASTE : Une comporte, que l'on remplit en y versant les raisins contenus dans le baillot. Elle est munie de deux anneaux de fer opposés à travers lesquels on glisse une barre pour le transport, par deux hommes, jusqu'à la charrette, au bout des rangs (les règes). Voir le chai, les ciseaux, les cavaillons.
Les DOUILS
Le QUAI et LA GRUE
Le FOULAGE : le foulage vient pour annoncer la fin des vendanges proprement dites ; on passera ensuite dans le chai.
la BARBOUILLE : Pour oublier la fatigue, on s'adonnait à la « barbouille » . Dans l'Aude, l'opération allait parfois plus loin que le simple débarbouillage aux raisins.
Le BOURRU : Premier breuvage produit par les vendanges.
